Kan jeg nøjes med at se protein, fedt og kulhydrat?

For nogle år tilbage viste man ofte energifordelingen i mad ved hjælp af et cirkeldiagram med tre dele - protein, fedt og kulhydrat.

Men i 2011 blev dette ændret, fordi kostfibre (og andre næringsstoffer) skulle medregnes i energiberegningerne på madvarernes etiketter. Officielle databaser, som den fra DTU, har også brugt den nye metode siden da. Så vær opmærksom, hvis du ser den gamle metode brugt nogle steder.

Nu bruger vi den opdaterede metode, og det er ikke muligt at fjerne kostfibre, da det ville give forkerte energiberegninger.

Du finder beskrivelsen af makronæringsstoffernes energibidrag på Miljø- og Fødevareministeriets hjemmeside: https://altomkost.dk/fakta/naeringsindhold-i-maden/